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Köstliche Milch, traditionelles Handwerk und viel Liebe

So geht richtig guter Käse!

 65 Schafe | 10 Kühe | 4 Schweine | 2 Hunde | 3 Katzen 

Unser Familienbetrieb im Weserbergland

Handgemachter Rohmilchkäse

Einzigartiger Geschmack durch die allerbeste Milch unserer eigenen Tiere. Keine Zusätze und ohne jede Chemie.

Die Käseflüsterin in der Manufaktur

Die Käsepflege ist ausschlaggebend für seine Qualität. Im Reiferaum bekommt jeder Käse die Zuwendung, die er braucht.

Partner von Handel und Gastronomie

Wir liefern gleichbleibende Qualität, individuelle Sorten und Mengen nach Ihren Wünschen.

Jedes Produkt erzählt eine Geschichte

Unsere Geschichte beginnt in unserer kleinen Manufaktur, wo Familie und Tradition die Hauptrolle spielen. Als Familienbetrieb sind wir stolz darauf, unsere Leidenschaft für Tiere und die Kunst der Käseproduktion miteinander zu verbinden.

In unserer Manufaktur dreht sich alles um sorgfältig ausgewählte Zutaten, handwerkliches Geschick und vor allem um die Liebe zu unseren tierischen Freunden. Jeder Käse, den wir herstellen, erzählt eine Geschichte von Hingabe und Qualität. Bei uns geht es nicht nur um Produkte, sondern um eine Erfahrung, die den Geschmack von echter Handwerkskunst einfängt.

Sie haben eine Frage? Oder interessieren sich für unsere Produkte?
Zögern Sie nicht und nehmen Sie jetzt unverbindlich Kontakt zu uns auf

Aktivitäten

Brennholz und Bauernmarkt

Die Stadt Rinteln läutet die Marktsaison 2025 mit dem „Brennholz- und Bauernmarkt“ vom 01. bis 02. Februar ein. Neben dem Anbieten von Brennholz werden Geräte zum Sägen, Spalten und Verarbeiten vorgestellt. Zudem kann man sich über ökologische Heizsysteme informieren – natürlich auf dem Stand neuester Technik und mit kompetenter Beratung und Information. Ein Holzkünstler wird…

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Grüne Woche in Berlin

23.01. – 26.01.2025 4 Tage vertreten wir den Landkreis Hameln-Pyrmont und das Land Niedersachsen mit auf der Grünen Woche in Berlin. Wir werden dort unseren handwerklich hergestellten Rohmilchkäse präsentieren und diesen dem Publikum in unseren Kühltaschen als Probierpakete anbieten. Gerne könnt Ihr uns in der Niedersachsenhalle besuchen und Euch selbst von unseren tollen Käsen überzeugen.…

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Unsere Eissorten: GourMäh und GourMuh

Tauchen Sie ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks mit unserem handgefertigten Eis aus der Manufaktur. Wir glauben an die Perfektion in jedem Löffel – daher verwenden wir mit Sorgfalt ausgewählte Zutaten und setzen auf traditionelle Herstellungsmethoden, um ein Eis von höchster Qualität zu kreieren.

Frische Milch, Pure Freude

Unsere Eissorten werden mit Liebe und Sorgfalt aus erstklassiger Kuhmilch oder Schafsmilch hergestellt. Die Frische und Reinheit der Milch stehen im Mittelpunkt unserer Philosophie, und das schmecken Sie in jedem köstlichen Bissen. Die cremige Textur und der reiche Geschmack sind das Ergebnis der Verwendung hochwertiger Milch von glücklichen Kühen und Schafen.

@milchschafhofamlueningsberg
Lueningsberger DelikatessenManufaktur

@milchschafhofamlueningsberg

Landwirtschaft Hofkäserei mit Hofladen Grupenhäger Bruch 24 31855 Aerzen Täglich geöffnet von 8 bis 20 Uhr #regionaleprodukte #käse #milchschaf
  • Kleine Lueningsberger – große Liebe! ❤️🧀

Perfekt für den Valentinstag: Unsere kleinen Lueningsberger sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch die ideale Überraschung für Käseliebhaber. Ob als edle Begleitung zum Wein oder als besonderes Geschenk – mit unseren handgemachten Spezialitäten zeigt ihr eure Liebe auf die leckerste Weise!

Jetzt probieren & genießen! 💛 #Lueningsberger #KäseLiebe #Valentinstag#hofkäserei #wissenwodeinessenherkommt #rohmilchkäse #käserinofinsta #weserbergland #jerseykühe #niedersachsen #wirsindhofkäse #vhm #wochenmarkt24
  • Hochwertiges Bio-Fleisch vom schottischen Hochlandrind 🐂🌿 Direkt von den Weserwiesen – ganzjährige Weidehaltung, nachhaltige Zucht & unverwechselbarer Geschmack. Jetzt Fleischpaket sichern! #HighlandBeef #BioFleisch #Weserwiesen #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #lueningsbergerdelikatessenmanufaktur #hamelnpyrmont #niedersachsen
  • “Gestern das erste Mal gekäst– in unseren frisch umgebauten Räumen! ✨ Neue Glasfront, neues Gefühl – noch ungewohnt, aber einfach schön. ❤️ 🧀#hofkäserei #schaukäserei #weserbergland #käserinofinsta #wissenwodeinessenherkommt #hamelnpyrmont #rohmilchkäse #jerseykühe #niedersachsen #leaderprojekt #Neuanfang #ErstesMal #NeueRäume”
  • Gestern war ein großartiger Tag beim Blauschimmelkurs! Wir haben im praktischen Teil viel über die Kunst der Blauschimmelkäse-Herstellung gelernt, in der Theorie sind wir noch auf die wichtigsten Grundlagen eingegangen und im Anschluss konnten wir spannende Sorten probieren. Ein echtes Geschmackserlebnis!  Vielen Dank an Maria von der @hofkooperative_vorberg , sie hat ihr Wissen super an uns weitergegeben, an den @milchhandwerk für die Organisation. Persönlich kennen gelernt habe ich Anett von der @schafmilchkaeserei_jaare 👍🏻 🧀✨ #Blauschimmelkäse #Käseliebe #Genussmomente #fortbildung #käserinofinsta #rohmilchkäse
  • Geht Tierwohl für 3,49€/kg? #tierwohl #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #hofkäserei #hamelnpyrmont #haltungsform
  • Ein bisschen Spaß muss sein 🤪 #fürjedenspasszuhaben #käserinofinsta #hamelnpyrmont #busfahrergruß #hofkäserei #lueningsbergerdelikatessenmanufaktur
Kleine Lueningsberger – große Liebe! ❤️🧀 Perfekt für den Valentinstag: Unsere kleinen Lueningsberger sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch die ideale Überraschung für Käseliebhaber. Ob als edle Begleitung zum Wein oder als besonderes Geschenk – mit unseren handgemachten Spezialitäten zeigt ihr eure Liebe auf die leckerste Weise! Jetzt probieren & genießen! 💛 #Lueningsberger #KäseLiebe #Valentinstag#hofkäserei #wissenwodeinessenherkommt #rohmilchkäse #käserinofinsta #weserbergland #jerseykühe #niedersachsen #wirsindhofkäse #vhm #wochenmarkt24
2 Tagen ago
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Hochwertiges Bio-Fleisch vom schottischen Hochlandrind 🐂🌿 Direkt von den Weserwiesen – ganzjährige Weidehaltung, nachhaltige Zucht & unverwechselbarer Geschmack. Jetzt Fleischpaket sichern! #HighlandBeef #BioFleisch #Weserwiesen #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #lueningsbergerdelikatessenmanufaktur #hamelnpyrmont #niedersachsen
4 Tagen ago
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“Gestern das erste Mal gekäst– in unseren frisch umgebauten Räumen! ✨ Neue Glasfront, neues Gefühl – noch ungewohnt, aber einfach schön. ❤️ 🧀#hofkäserei #schaukäserei #weserbergland #käserinofinsta #wissenwodeinessenherkommt #hamelnpyrmont #rohmilchkäse #jerseykühe #niedersachsen #leaderprojekt #Neuanfang #ErstesMal #NeueRäume”
5 Tagen ago
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Gestern war ein großartiger Tag beim Blauschimmelkurs! Wir haben im praktischen Teil viel über die Kunst der Blauschimmelkäse-Herstellung gelernt, in der Theorie sind wir noch auf die wichtigsten Grundlagen eingegangen und im Anschluss konnten wir spannende Sorten probieren. Ein echtes Geschmackserlebnis! Vielen Dank an Maria von der @hofkooperative_vorberg , sie hat ihr Wissen super an uns weitergegeben, an den @milchhandwerk für die Organisation. Persönlich kennen gelernt habe ich Anett von der @schafmilchkaeserei_jaare 👍🏻 🧀✨ #Blauschimmelkäse #Käseliebe #Genussmomente #fortbildung #käserinofinsta #rohmilchkäse
7 Tagen ago
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Geht Tierwohl für 3,49€/kg? #tierwohl #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #hofkäserei #hamelnpyrmont #haltungsform
2 Wochen ago
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Ein bisschen Spaß muss sein 🤪 #fürjedenspasszuhaben #käserinofinsta #hamelnpyrmont #busfahrergruß #hofkäserei #lueningsbergerdelikatessenmanufaktur
2 Wochen ago
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