Köstliche Milch, traditionelles Handwerk und viel Liebe
So geht richtig guter Käse!
65 Schafe | 10 Kühe | 4 Schweine | 2 Hunde | 3 Katzen
Unser Familienbetrieb im Weserbergland
Handgemachter Rohmilchkäse
Einzigartiger Geschmack durch die allerbeste Milch unserer eigenen Tiere. Keine Zusätze und ohne jede Chemie.
Die Käseflüsterin in der Manufaktur
Die Käsepflege ist ausschlaggebend für seine Qualität. Im Reiferaum bekommt jeder Käse die Zuwendung, die er braucht.
Partner von Handel und Gastronomie
Wir liefern gleichbleibende Qualität, individuelle Sorten und Mengen nach Ihren Wünschen.
Jedes Produkt erzählt eine Geschichte
Unsere Geschichte beginnt in unserer kleinen Manufaktur, wo Familie und Tradition die Hauptrolle spielen. Als Familienbetrieb sind wir stolz darauf, unsere Leidenschaft für Tiere und die Kunst der Käseproduktion miteinander zu verbinden.
In unserer Manufaktur dreht sich alles um sorgfältig ausgewählte Zutaten, handwerkliches Geschick und vor allem um die Liebe zu unseren tierischen Freunden. Jeder Käse, den wir herstellen, erzählt eine Geschichte von Hingabe und Qualität. Bei uns geht es nicht nur um Produkte, sondern um eine Erfahrung, die den Geschmack von echter Handwerkskunst einfängt.
Sie haben eine Frage? Oder interessieren sich für unsere Produkte?
Zögern Sie nicht und nehmen Sie jetzt unverbindlich Kontakt zu uns auf
Aktivitäten
Deutscher Käsemarkt
30.08. – 01.09.2024 Drei Tage lang verwandelt sich die historische Altstadt Nieheim in eine Oase der Düfte und des Geschmacks. Mehr als 500 handgemachte und mit viel Liebe, echtem Handwerk und Tradition hergestellte Käsesorten… Wie jedes Jahr können Käsesorten und Milchprodukte einreicht werden. Auch wir haben Produkte unserer Käserei eingereicht. Alle Produkte werden intensiv auf…
Hamelner Weinfest
18. – 20. Juli 2024 3 Tage Party, mit extra viel Live-Musik über 20 Ständen, mehr als 2000 Sitzplätzen und fantastischen Weinen. Ob tanzend neben der Bühne oder an einem lauschigen Plätzchen – beim Weinfest findet jeder seine Wohlfühlecke und seinen Lieblingswinzer. Mit Flammkuchen, Knobi-Brot und vielen anderen Spezialitäten wird der Rebsaft würdig begleitet. Echte Winzer aus den Anbaugebieten…
Hamelner Herbstmarkt
03. – 06. Oktober 2024 An zahlreichen Ständen werden herbstliche Spezialitäten und Produkte angeboten, es wird gehämmert, getöpfert, geflochten, die Erntekrone gesteckt, Seile gedreht und Leder bearbeitet … Reges Marktreiben, liebevolle Dekorationen und ein riesiges Shoppingangebot an den Ständen und in den vielen Fachgeschäften – dafür steht der Hamelner Herbstmarkt. Öffnungszeiten:Donnerstag bis Sonntag 11 bis…
Food & Rock Festival 2024
03.09.2024
Musik und Käse? Aber sicher doch! In der Speisekammer Anno 1583
Öko- und Bauernmarkt
07.-08.09.2024
Unter dem Motto -„Ökoerzeugnisse schmecken besser.“ präsentieren wir unsere Köstlichkeiten
Unsere Eissorten: GourMäh und GourMuh
Tauchen Sie ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks mit unserem handgefertigten Eis aus der Manufaktur. Wir glauben an die Perfektion in jedem Löffel – daher verwenden wir mit Sorgfalt ausgewählte Zutaten und setzen auf traditionelle Herstellungsmethoden, um ein Eis von höchster Qualität zu kreieren.
Frische Milch, Pure Freude
Unsere Eissorten werden mit Liebe und Sorgfalt aus erstklassiger Kuhmilch oder Schafsmilch hergestellt. Die Frische und Reinheit der Milch stehen im Mittelpunkt unserer Philosophie, und das schmecken Sie in jedem köstlichen Bissen. Die cremige Textur und der reiche Geschmack sind das Ergebnis der Verwendung hochwertiger Milch von glücklichen Kühen und Schafen.
