logo

Köstliche Milch, traditionelles Handwerk und viel Liebe

So geht richtig guter Käse!

 65 Schafe | 10 Kühe | 4 Schweine | 2 Hunde | 3 Katzen 

Unser Familienbetrieb im Weserbergland

Handgemachter Rohmilchkäse

Einzigartiger Geschmack durch die allerbeste Milch unserer eigenen Tiere. Keine Zusätze und ohne jede Chemie.

Die Käseflüsterin in der Manufaktur

Die Käsepflege ist ausschlaggebend für seine Qualität. Im Reiferaum bekommt jeder Käse die Zuwendung, die er braucht.

Partner von Handel und Gastronomie

Wir liefern gleichbleibende Qualität, individuelle Sorten und Mengen nach Ihren Wünschen.

Jedes Produkt erzählt eine Geschichte

Unsere Geschichte beginnt in unserer kleinen Manufaktur, wo Familie und Tradition die Hauptrolle spielen. Als Familienbetrieb sind wir stolz darauf, unsere Leidenschaft für Tiere und die Kunst der Käseproduktion miteinander zu verbinden.

In unserer Manufaktur dreht sich alles um sorgfältig ausgewählte Zutaten, handwerkliches Geschick und vor allem um die Liebe zu unseren tierischen Freunden. Jeder Käse, den wir herstellen, erzählt eine Geschichte von Hingabe und Qualität. Bei uns geht es nicht nur um Produkte, sondern um eine Erfahrung, die den Geschmack von echter Handwerkskunst einfängt.

Sie haben eine Frage? Oder interessieren sich für unsere Produkte?
Zögern Sie nicht und nehmen Sie jetzt unverbindlich Kontakt zu uns auf

Aktivitäten

Deutscher Käsemarkt

30.08. – 01.09.2024 Drei Tage lang verwandelt sich die historische Altstadt Nieheim in eine Oase der Düfte und des Geschmacks. Mehr als 500 handgemachte und mit viel Liebe, echtem Handwerk und Tradition hergestellte Käsesorten… Wie jedes Jahr können Käsesorten und Milchprodukte einreicht werden. Auch wir haben Produkte unserer Käserei eingereicht. Alle Produkte werden intensiv auf…

Mehr erfahren

Hamelner Weinfest

18. – 20. Juli 2024 3 Tage Party, mit extra viel Live-Musik über 20 Ständen, mehr als 2000 Sitzplätzen und fantastischen Weinen. Ob tanzend neben der Bühne oder an einem lauschigen Plätzchen – beim Weinfest findet jeder seine Wohlfühlecke und seinen Lieblingswinzer. Mit Flammkuchen, Knobi-Brot und vielen anderen Spezialitäten wird der Rebsaft würdig begleitet.  Echte Winzer aus den Anbaugebieten…

Mehr erfahren

Hamelner Herbstmarkt

03. – 06. Oktober 2024 An zahlreichen Ständen werden herbstliche Spezialitäten und Produkte angeboten, es wird gehämmert, getöpfert, geflochten, die Erntekrone gesteckt, Seile gedreht und Leder bearbeitet … Reges Marktreiben, liebevolle Dekorationen und ein riesiges Shoppingangebot an den Ständen und in den vielen Fachgeschäften – dafür steht der Hamelner Herbstmarkt. Öffnungszeiten:Donnerstag bis Sonntag 11 bis…

Mehr erfahren

Food & Rock Festival 2024

03.09.2024
Musik und Käse? Aber sicher doch! In der Speisekammer Anno 1583

Mehr erfahren

Öko- und Bauernmarkt

07.-08.09.2024
Unter dem Motto -„Ökoerzeugnisse schmecken besser.“ präsentieren wir unsere Köstlichkeiten

Mehr erfahren
lueningsberger_7

Unsere Eissorten: GourMäh und GourMuh

Tauchen Sie ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks mit unserem handgefertigten Eis aus der Manufaktur. Wir glauben an die Perfektion in jedem Löffel – daher verwenden wir mit Sorgfalt ausgewählte Zutaten und setzen auf traditionelle Herstellungsmethoden, um ein Eis von höchster Qualität zu kreieren.

Frische Milch, Pure Freude

Unsere Eissorten werden mit Liebe und Sorgfalt aus erstklassiger Kuhmilch oder Schafsmilch hergestellt. Die Frische und Reinheit der Milch stehen im Mittelpunkt unserer Philosophie, und das schmecken Sie in jedem köstlichen Bissen. Die cremige Textur und der reiche Geschmack sind das Ergebnis der Verwendung hochwertiger Milch von glücklichen Kühen und Schafen.

@milchschafhofamlueningsberg
  • Was war das für ein super Start beim Herbstmarkt in Hameln 🧀🤩 Unser Stand  ist hinter der Marktkirche bei den Landfrauen und dem Landvolk. Kommt vorbei , wir haben die verschiedenen Käsesorten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, Hausmacherwurst von unseren Molkeschweinen und Schafsalami dabei. Genießt regional, nachhaltig erzeugte Lebensmittel. Wir freuen uns auf euch ☺️#wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #hamelnpyrmont #niedersachsen #jerseykühe #hofkäserei #rohmilchkäse #aerzen #milchschafe #niedersachsen #hamelndiestadtdesrattenfängers #wirsindhofkäse #vhm #herbstmarkt #lippekauftregional #herbstmarkthameln #ziegenkäse #schafkäse #rohmilchkäse #instadaily #käsefürgeniesser
  • Am Dienstag durften wir wieder unseren Käse bei einem Kochevent in der @kueche7_kochschule präsentieren. Unterstützt wurde das Event von der Ökömodellregion Weserbergland vom @landkreis_hameln_pyrmont und im Vordergrund standen die tollen regionalen Produkte vom @marienhof.esperde @hof.munzel_piepenbrink @oelmuehlesolling @milchschafhofamlueningsberg . Anja hatte wieder so leckere Rezepte rausgesucht 🤤 vielen Dank für den schönen Abend #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #hamelnpyrmont #jerseykühe #rohmilchkäse #hofkäserei #milchschafe #niedersachsen #rohmilchkäserockt #aerzen #wochenmarkt24 #kochevent #regionaleprodukte #nachhaltigeprodukte #instagram #lippekauftregional
  • Wir sind für euch auf dem Herbstmarkt in Hameln vom 3.-6. Oktober und freuen uns auf euren Einkauf 🧀#hofkäserei #wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #weserbergland #hamelnpyrmont #niedersachsen #rohmilchkäse #milchschafe #jerseykühe #herbstmarkthameln #wirsindhofkäse #insta #vhm #käsehandwerk #hameln #herbstmarkthameln🍁🍂 #landfrauen #rohmilchkäserockt #ziegenkäse
  • Gestern Nachmittag war Apfelernte angesagt. Wir lagern einen Teil unserer Äpfel für den Winter ein. So können wir lange auf leckere Äpfel zurückgreifen, auch wenn sie es optisch auf keinen Fall in einen Supermarkt geschafft hätten. #selbstversorger #wissenwodeinessenherkommt #weserbergland #hofkäserei #apfelernte #käserinofinsta #niedersachsen #instagood #aerzen #apfel
  • Gestern Abend, als wir die Kühe zum Melken reingeholt haben, hat Moritz mir gezeigt, dass Hilda ganz schön zugelegt hat. #jerseykühe #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #milchschafe #rohmilchkäse #bestemilchvonglücklichenkühen #hofkäserei #wirsindhofkäse #bestemilch #vhm #hamelnpyrmont #niedersachsen #aerzen #hofladen #direktvermarktung #regionaleprodukte #lippekauftregional #wochenmarkt24 
#supportsmallbusiness #lippequalität
Was war das für ein super Start beim Herbstmarkt in Hameln 🧀🤩 Unser Stand ist hinter der Marktkirche bei den Landfrauen und dem Landvolk. Kommt vorbei , wir haben die verschiedenen Käsesorten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, Hausmacherwurst von unseren Molkeschweinen und Schafsalami dabei. Genießt regional, nachhaltig erzeugte Lebensmittel. Wir freuen uns auf euch ☺️#wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #hamelnpyrmont #niedersachsen #jerseykühe #hofkäserei #rohmilchkäse #aerzen #milchschafe #niedersachsen #hamelndiestadtdesrattenfängers #wirsindhofkäse #vhm #herbstmarkt #lippekauftregional #herbstmarkthameln #ziegenkäse #schafkäse #rohmilchkäse #instadaily #käsefürgeniesser
4 Tagen ago
View on Instagram |
1/5
Am Dienstag durften wir wieder unseren Käse bei einem Kochevent in der @kueche7_kochschule präsentieren. Unterstützt wurde das Event von der Ökömodellregion Weserbergland vom @landkreis_hameln_pyrmont und im Vordergrund standen die tollen regionalen Produkte vom @marienhof.esperde @hof.munzel_piepenbrink @oelmuehlesolling @milchschafhofamlueningsberg . Anja hatte wieder so leckere Rezepte rausgesucht 🤤 vielen Dank für den schönen Abend #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #hamelnpyrmont #jerseykühe #rohmilchkäse #hofkäserei #milchschafe #niedersachsen #rohmilchkäserockt #aerzen #wochenmarkt24 #kochevent #regionaleprodukte #nachhaltigeprodukte #instagram #lippekauftregional
5 Tagen ago
View on Instagram |
2/5
Wir sind für euch auf dem Herbstmarkt in Hameln vom 3.-6. Oktober und freuen uns auf euren Einkauf 🧀#hofkäserei #wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #weserbergland #hamelnpyrmont #niedersachsen #rohmilchkäse #milchschafe #jerseykühe #herbstmarkthameln #wirsindhofkäse #insta #vhm #käsehandwerk #hameln #herbstmarkthameln🍁🍂 #landfrauen #rohmilchkäserockt #ziegenkäse
1 Woche ago
View on Instagram |
3/5
Gestern Nachmittag war Apfelernte angesagt. Wir lagern einen Teil unserer Äpfel für den Winter ein. So können wir lange auf leckere Äpfel zurückgreifen, auch wenn sie es optisch auf keinen Fall in einen Supermarkt geschafft hätten. #selbstversorger #wissenwodeinessenherkommt #weserbergland #hofkäserei #apfelernte #käserinofinsta #niedersachsen #instagood #aerzen #apfel
1 Woche ago
View on Instagram |
4/5
Gestern Abend, als wir die Kühe zum Melken reingeholt haben, hat Moritz mir gezeigt, dass Hilda ganz schön zugelegt hat. #jerseykühe #weserbergland #wissenwodeinessenherkommt #käserinofinsta #milchschafe #rohmilchkäse #bestemilchvonglücklichenkühen #hofkäserei #wirsindhofkäse #bestemilch #vhm #hamelnpyrmont #niedersachsen #aerzen #hofladen #direktvermarktung #regionaleprodukte #lippekauftregional #wochenmarkt24 #supportsmallbusiness #lippequalität
2 Wochen ago
View on Instagram |
5/5